蒿笋怎么做好吃——蒿笋鱼香肉丝

1、准备食材：蒿笋、瘦肉、泡椒、泡姜、蒜。（泡椒、泡姜、蒜全部切细；葱切成葱花）。

3、蒿笋洗净后切成5厘米左右等长的段，再切成丝。切一片紫甘蓝丝，配色。（也可用甜椒配色）。

6、锅中再次放入食用油，油热后倒入肉丝快速划散翻炒，炒至肉丝变色后将泡椒、泡姜、蒜放入，炒出香味。