家庭自制芝麻酱

1、首先准备芝麻，用白芝麻或黑芝麻都去，把芝麻直接放入平底锅中，小火干燥炒，炒芝麻熟，过程中需要不停翻炒。

2、炒到芝麻变色，关火，不要炒过头，不然的话，把炒好的芝麻冷却，玉米油要适量准备，事先放入平底锅里，烤玉米油。

3、关火，在室温下自然冷却，煮芝麻，将玉米油成熟，加入食盐和砂糖，一起放入破壁机中，接通电源，启动调味汁段，边搅拌边用铁锹把芝麻压低。

4、一次程序结束后，用刮板削杯壁上的芝麻，继续按调味汁操作，搅拌几次后，芝麻酱会变得越来越细，可以闻到香味。

5、最后制作的芝麻酱可以流动，特别是纤细光滑，把它挖出，放入玻璃罐，密封保存，拿着吃。