虾干的做法？

1、把虾洗干净，沥干水分

2、厚底锅烧热，大火，把虾倒入，加入调料，加盖子焖1分钟

3、此时虾会出水，翻拌一下

4、转中小火，直到把虾里的水烧干，虾肉就会和虾皮呈脱离状。根据虾的大小，时间大概2-4分钟

5、煮好的虾，用棉线串起来，干燥通风的天气，2、3个小时皮就干，这个时候的肉质是可以吃，皮脆肉软，很好吃。悬挂一整天的话，虾肉就全干，变成放多久都不会坏的虾干了