1、准备半只去毛去头鲜嫩的鸭子，洗净
3、将鸭肉切块儿（大概三厘米）
5、捞出过水的鸭肉，放三勺料酒、一勺老抽、三勺生抽一小勺盐、姜片适量，给鸭子做个马萨基腌制十分钟
7、加入切好的洋葱、半勺蚝油再翻炒一下（个人喜欢吃洋葱，大家也可以改成蒜苗、尖椒这些）
9、让鸭子醉一会儿，大火炖煮十五分钟改小火收汁
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