纸杯蛋糕的做法

1、食材 50克纯牛奶｜35克玉米油徊褴茁镦｜50克低筋面粉 3个鸡蛋｜多彩葡萄干 调味品 30克白糖 锅具 URBAN SPLASH 3.6L空气炸锅

3、搅拌均匀后过筛入50克低筋面粉；

5、3个鸡蛋分离出蛋黄、蛋清，蛋清稍后会用；

7、分离出的蛋清加入30克白糖，打发蛋清至提起不掉春嗉榕石落的小尖角状（可以加入少许白醋或柠檬汁来中和蛋白的碱性，让打发更稳定）；

9、接着倒入剩余的蛋白霜充分翻拌拌匀；

11、撒上适量多彩葡萄干（优选新疆4味葡萄—缇吾怩舭—玫瑰红葡萄干、绿宝石葡萄干、黑加仑葡萄干、树上黄葡萄干，颗颗饱满、果质厚实）；

13、130度先烤30分钟（360度热风蒸汽嫩炸、智能控温、3.6L黄金容量、告别传统油炸的腻感，迎接轻卡健康饮食）；

15、130度再烤15分钟左右就可以了（盖锡纸是为了完全烤熟内部但不会把表面的颜色烤深了）；

17、按照我的步骤和配方来烤，烤好脱模的时候也会很干净，侧边不会有坑坑洼洼的洞哦；