广式豆沙蛋黄月饼
1、糖浆＋花生油＋碱水放盆中
3、倒入中筋面粉，用刮刀由下往上翻拌匀，切记不能揉，再用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时
5、再放到烤盘，喷上高度白酒，去除腥味，放烤箱上下火150度，烤7分钟
7、月饼馅料分成每个50克
9、把月饼皮从冰箱取出回温几分钟，然后分成每个25克的小挤
11、模具放少许面粉防粘，印出形状
13、刷蛋液，再次放进烤箱烤10分钟，表面金黄即可
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