1、洋葱清洗干净，切成小丁。
2、口蘑清洗干净，切片。
3、茄子和西红柿分别清洗干净，切成小块。
4、锅内倒入食用油，加热，放入洋葱和口蘑，小火，炒香。
5、放入茄子，炒匀。
6、加入西红柿和清水，大火，煮沸，转小火，炖至熟烂。
7、放入奶酪片，炒匀。
