莴笋炒牛肉做法
1、食材：牛肉洗净切薄片
3、食材：莴笋去皮
5、.备好蒜片
7、锅烧沸水，放入少许盐，将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水，滤干水备用。
9、蒜片炒香，放入焯过水的莴笋翻炒（大火），莴笋炒软时加入少许盐翻炒均匀关火。
11、另起锅热油，放入姜片爆香，再放入腌好的牛肉翻炒，沿锅边淋入少许白酒，翻炒均匀。
13、盛盘
14、成品图
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