6种超好吃的凉拌菜做法

1、一：洋葱拌木耳食材：黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油做法：1、洋葱、青红椒洗净切丝，木耳过滚水焯一下2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子3、加入油，放火上至出椒香味4、把木耳，洋葱，青红椒和料汁搅匀5、倒入煸香的油，翻均匀即可

3、三：炝拌苦瓜食材：苦逢匮眠孰瓜、干辣椒、花椒、大蒜、白糖、食盐、色拉油做法：1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和籽，斜切成薄片2、干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用3、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐4、汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中5、加入白糖、蒜末和少许盐拌匀6、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香7、再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可

5、五：皮蛋拌黄瓜食材：黄瓜、松花蛋、蒜、生抽、食盐、陈醋、白糖、芝麻油、鸡粉、辣椒油做法：1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块2、皮蛋切瓣，蒜头剁碎末3、各种调味料混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末4、淋上调味料即可上桌享用