如何选购蔬菜

现在食品安全越来越受到人们的重视，饮食是一个很重要的部门，今天推荐一些选购蔬菜的方式，供大家参考。

工具/原料

蔬菜

细心专心用心

看颜色

1、蔬菜的颜色总体上可以分为两类，深绿色与浅色，深绿色的蔬菜有菠菜、蕨菜等，浅色蔬菜有白菜、生菜等，有些蔬菜的颜色不正常，需要注意，这些书蔬菜发生变质，还有可能喷洒了某些药水的。

看鲜度

1、很多消费者认为，叶子上面虫洞很多，标明没有打过药水，吃这种蔬菜是安全的，其实，这种说法是不靠谱的，蔬菜是否容易遭虫是用于本身的特性决定的，有些蔬菜容易惹虫，不得不是一定的药水的。

从蔬菜的特型选择蔬菜

1、蔬菜有四个特性，即寒、凉、温、热四种属性，可以根据当时的身体状况选择对应的蔬菜类型。