乡村鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤营养丰富，适宜男女老少。鲫鱼汤有很多种做法，今天要和大家分享的是我妈教我做的乡村鲫鱼汤。为什么我要叫它乡村鲫鱼汤，因为我和我妈妈就是农村的，我们也住在农村。

2、准备好做汤的辅料

1、盐巴一小勺、花椒十粒、小葱一根、猪油约15g、生姜约10g。这些辅亓歃肿肖料都根据个人口味来放，像这个花椒我可能就放的有点多了，因为我觉得自己湿热比较重所以加重了花椒的量，一般4、5粒就够劲忧商偌了。什么鸡精味精我建议可以不放，原汁原味比较香。不过有些人喜欢可以适量放一些。

7、放入生姜、盐巴

1、把之前的一整块姜切指头那么大小的姜块。然后再加入一小勺谁枥珏宙盐巴。如果你能掌握好盐巴的量，就放的正合适最好。如果掌握不好，这个时候放盐不要太多，偏少一点点就行。以便起锅的时候再调味。

8、盖上锅盖中火炖

1、这时就可以盖上锅盖，中火炖约30分钟的样子。掌握好火候，不要太小也不要太大。如果掌握不好火的话，注意观察水也行，不要让水烧干。

10、准备好盛汤的碗

1、拿一个大碗，碗底放上切好的葱花。喜欢吃鸡精、味精的朋友这时可以适量放一点在碗底，不过我建议还是不要放。特别是味精吃多了不好，新鲜的鱼肉炖的汤就已经很鲜了。

12、盛入碗里

1、汤好以后，先尝一下咸淡合不合适，根据个人口味加盐。如果正好那更好。