吃苹果要去皮吗

1、吃苹果要不要削皮？当你想吃苹果时，你是否也纠结过这个问题，有些人认为苹果皮中有农药残留一定要削皮，而有些人则认为无所谓也懒的削，你吃苹果削皮吗？

3、从营养上看　　苹果皮的营养价值不象坊间流传的那样重要，所谓“苹果的营养都在皮里”，其实是一种误解。正如不同的食物会有不同的营隧躺晏箸养价值，同一食物的不同部分，也有不同的营养成分分布。苹果皮与苹果肉的营养成分有明显不同，前者有较多的水不溶性膳食纤维、维生素及矿物质，但膳食纤维的摄入并非越多越好，它会带来胃肠道的不适感，也会减少矿物质等营养物质的吸收，而从消化吸收率考虑，果皮中的维生素与矿物质的整体质量并不太高。

5、与之相对，因卫生安全问题而拒绝果皮的理由却是沉甸甸的。水果在种植、保藏、运输等环节中都有被污染的可能，在这个神奇的国度，有些污染甚至会超出正常人的理解水平，吃果皮的安全风险几乎不可把控。由于可能的污染物主要还是集中在果皮上，与其花大力气去做针对性不强，效果不确定的浸泡与清洗，不如直接削掉苹果用来保护自己的这层外衣更为彻底。