#换着花样吃早餐#

1、所有上述材料准备好，蛋清和蛋黄分离放一边备用。要注意的是放蛋清、蛋黄的盆需无水无油

2、用大一点的盆把油和牛奶融合，搅拌到像豆浆那样的颜色

3、低粉和盐倒入搅拌好的液体里，最好过下筛 避免粉疙瘩不好拌匀，也可以增加一些新鲜空气进去

4、划“z”字形把粉拌至无干粉，动作要轻柔，避免面粉起筋

5、面粉拌匀后，加入5个蛋黄搅拌成糊，放一边备用

6、蛋清里滴入2滴柠檬汁。没有柠檬汁的也可以用白醋代替

7、打发蛋清：我是一次性加入的白砂糖，中速打到提起打蛋头 蛋白呈小弯勾状（打发蛋清时可以先不加糖 用低速打几圈 蛋清有小泡泡了再加入糖。这样避免蛋清打发不起来把糖浪费了）

8、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，兜底翻拌均匀（我的蛋黄糊盆偏小 所以把蛋黄糊取到蛋白霜盆里的）

9、拌好的蛋白霜全部倒入余下的蛋黄糊盆里 翻拌均匀，动作要轻柔 避免消泡（正常是把蛋黄糊倒入蛋白霜盆里）这时烤箱可以开始预热了，我是150度预热的

10、拌好的面糊倒入事先准备好的模具内，8分满就行。有连排模具最好啦，我用的蛋挞底托 上面纸杯是我买来准备做雪媚娘的小纸杯

11、表面撒上芝麻 葱花。颜色真好看

12、放进预热好的烤箱里，我用的是上火150度，下火140度，大约15～18分钟。这步根据自家烤箱性能，牙签中间戳到底 不粘就差不多熟了

13、烤好后就是这么好看的颜色外脆里软。芝麻散发着淡淡的香味，葱花又解了蛋糕的腥味和油腻感养眼又好吃的一款小零食就做好啦