吃海鲜有六禁忌

1、海鲜和水果同吃会腹痛  如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激。

2、冰冻的鲜虾不可白灼着吃  这是因为水产海鲜，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里太久，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感了。

3、海鲜煮不熟会含有细菌  海鲜的耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

4、烹熟了的海鲜不要隔夜吃  这是因为海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。

5、死贝类病菌毒素多  贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，因此，活贝买回家后，不能存放太久，要尽快烹调。

6、海鲜和啤酒同吃会得痛风病  在吃海鲜时最好别饮用啤酒。因为虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。