红豆糯米糕的做法

1、红豆(不用提前浸泡）清洗干净放入电饭煲，加适量水，加入一半量的甜叶菊(为控制老妈血糖，所以用甜叶菊代替白砂糖），选择煮饭功能煮红豆即可。

2、糯米(不用提前浸泡)清洗干净，加水和剩下的甜叶菊，入蒸笼蒸熟。喜欢吃软一点的，可以多加点水。

3、电饭煲煮饭指莲镘拎扇示灯跳到保温键即可开盖查看，如果红豆颗颗开花就表示熟了，如果没开花就再加点水继续用煮饭功能煮一次。煮熟的红豆用压泥器直接在锅里压成豆泥，晾凉备用。

4、用不沾油纸或保鲜膜垫在容器内，按照一层熟糯米，一层豆泥，一层熟糯米，压紧实。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏或室温放凉，即可切块食用。

5、软糯甜，老少皆宜。糖尿病人也不怕多吃。