凉拌豆腐皮的做法

1、清洗：豆腐皮本来是熟的，可是卖豆腐皮的店老板，直接用手拿的，所以还是先清洗下吧！

3、焯水：烧一（半）锅水，水烧开后，倒入切好的豆腐皮细丝，煮半分钟后关火，留豆腐皮在热水里待几分钟。

4、装盘：待豆腐皮细丝吸收热水变白变胖后，捞出装在大碗里，或是盘子里。

6、浇汁：将上一步烧好的热油，倒在豆腐皮上，再撒上葱花或者香菜，搅拌均匀后就可以上桌了。