家常牛肉炒鸡蛋
1、牛肉切片,加料酒,胡椒粉,盐,生抽,糖,蛋清抓匀,加少许油腌制入味至少半小时要提前准备
2、锅烧热,倒入食用油,下牛肉片翻炒变色
3、鸡蛋打入碗中,打散打匀,加少许盐,鸡粉,水,淀粉调匀
4、用油起锅,再将鸡蛋倒入,搅拌炒熟,最后放入少许葱花,炒出香味即可装盘
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