怎么样炒米粉

1、准备好米粉，把肉切片、蛏子剥开、红苋菜、生姜、韭菜切好备用。

2、拿少量肥肉用小火煸成金黄色、煸出油后,放入切好的葱姜蒜和韭菜稍微翻炒下，然后倒进碗里等下用。

3、把切好的肉放入锅里稍微翻炒几下，倒入蛏子。

4、锅中倒入水,水开后放入盐、鸡精、十三香、料酒、酱油调好味，后把米粉、红苋菜一起放入。

5、尽快用铲子把米粉和红苋菜压入汤中浸泡下，再把锅中烫全部倒入碗里。

6、放入韭菜和油用铲子进行翻炒一会。

7、一碗米粉和倒出来红苋菜汤，不错吧！