蒜苔炒牛肉丝
1、牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分
2、蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和10克生抽抓匀后静置2小时
3、生姜备好
4、热锅倒入油
5、温油下入牛肉丝过油至变色后盛出
6、再把生姜下锅爆出香味
7、把蒜苔倒入翻炒至变色出香味
8、加盐翻炒均匀
9、加入生抽翻炒均匀至断生
10、最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅
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