炒虾粒豆腐的做法

2025-11-21 10:35:43

1、将虾去头、皮洗净，切0.8厘米的粒；

2、豆腐剁泥，加鸡蛋、凉高汤50克、盐、味精、胡椒粉调匀，放植物油中炒至九成熟；

3、韭菜择洗干净切成末；葱姜洗净切末；

4、滑勺内植物油烧热，加入葱姜一烹，即加入大虾粒煸炒，随加调料炒匀，倒入豆腐加韭菜末，淋香油炒匀即成。

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