黑橄榄怎么腌制
1、橄榄洗净晾干水分

3、烧开后离火。凉一凉,水温略降低一些,约90度

5、水温90度的时候,用勺子一勺一勺淋在橄榄上,不要急,可以换大一点的勺子,但是一定要慢慢淋

7、直到热水没过橄榄,比橄榄高出5cm的高度,循勒桢施盖上盖子,让热水自然变冷。这浸润橄榄的热水就是普通的开水,不是盐水。

9、把75克盐倒入1.5碗的水中,放在炉上加热

11、浸润橄榄的水冷却后倒掉,把橄榄放入玻璃罐中

13、这是一斤橄榄的量,盐水倒入后晃匀就可以。浸泡三天盐水,三天后倒掉盐水,把橄榄捞出装入罐中或是小袋子里封好,放入冰箱冷冻可以放一年,想什么时候吃就取出洗一遍温开水就可以吃了。

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