冬笋炒三丝的家常做法

1、冬笋剥皮后切条，用开水把冬笋浸泡10分钟左右去涩。然后沥干水分备用。

3、唐芹叶子与杆子切成段， 分开备用。香干切片，彩椒切丝备用。

5、冬笋能吸不少油，翻炒均匀大致入味后，起锅盛入容器中备用。

7、倒入香干，甜椒，唐芹继续翻炒均匀，我喜欢边翻炒片刻边盖盖子焖十几秒，希望水分不要流失太快。再加入生抽，和少量盐让其入味。

9、出锅前撒上唐芹的叶子，再加上点睛之笔浇上一些花椒油，超级喜欢。