烤鱼的家常做法

1、把鱼处理干净，清洗后在鱼背开刀。

3、用白酒或者料酒，加上半调羹蚝油，适量的盐调汁，盐可以重一些。

5、其间可以准备“料油”。

7、腌制好的鱼，最好是把鱼身上的酱汁擦干净，不要留水份，料油刷鱼身，才能烤出香脆的鱼皮。

9、烤熟后的程度自己掌握。外酥里嫩的烤鱼。用简单的食材做美味。