酱猪手的做法
1、猪手洗净斩成大块
3、炒锅内热少量油，把猪手放入翻炒约五分钟盛出。（这样的做法，是使猪皮去油）
5、炒过的猪手再一次倒入糖色锅内，翻炒至全部粘上糖色盛出。
6、煮锅内，放入炒好的猪手，大蒜头，香葱，姜片，生抽，老抽，黄酒，八角，陈皮等调味料。放少料水刚好冤铘讵柘没过猪脚的量。
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1、猪手洗净斩成大块
3、炒锅内热少量油，把猪手放入翻炒约五分钟盛出。（这样的做法，是使猪皮去油）
5、炒过的猪手再一次倒入糖色锅内，翻炒至全部粘上糖色盛出。
6、煮锅内，放入炒好的猪手，大蒜头，香葱，姜片，生抽，老抽，黄酒，八角，陈皮等调味料。放少料水刚好冤铘讵柘没过猪脚的量。