怎么做金桔酱

1、金桔用盐水浸泡半小时，洗净残留农药和果蜡。

2、金桔核有药用功效，可是比较苦，影响口感，所以我选择了去掉它！在金桔的三分之一处切开，然后将籽挤出来。

3、一层金桔一层冰糖，放入电饭锅。

4、煮的时候不用加水，这是煮好的样子。

5、倒入不粘锅或者陶瓷锅，开始小火收膏。因为没有加一滴水，磨出来基本就是膏状了，这一步只是为了加热加入柠檬汁，让膏的存放时间更久一点。开始鼓泡泡时，加入柠檬汁，关火。

6、色泽金黄，膏体细腻，口感非常好哟！我喜欢直接用勺子挖着吃。最近有些干咳，早起空腹直接吃一勺，慢慢咽下去，会觉得嗓子很舒服。