1、大闸蟹用清水养半天，让它吐尽泥。
2、拿刷子把大闸蟹刷干净。
3、用筷子从大闸蟹嘴巴戳进去，把它弄晕，不然蒸的时候乱跑，也可在买时挑选绑好的。
4、弄晕的大闸蟹肚皮朝上，上下都铺上生姜片。
5、送入蒸烤箱中。蒸烤箱调纯蒸功能，时间15分钟。
6、肥美的大闸蟹开吃。
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