香辣毛豆的做法
1、毛豆用清水先清洗三次，剪去两头，在水中加盐再泡20分钟。
2、锅中放油烧热，把花椒，八角，香叶放入炒香。
3、接着下入葱姜蒜煸炒出香味。
4、放两勺郫县辣椒煸炒出红油。
5、放入泡好的毛豆。
6、开始调味，放黄酒，生抽，白糖，盐翻炒均匀。
7、加入适量的清水，大火烧开，中小火熬至毛豆入味。
8、毛豆煮熟了，汤汁收浓就可以关火，完成
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