酥脆桃酥——【儿童节】为孩子做的中式传统点心

1、烤箱预热后，将65克低粉以180度烤15分钟，取出放凉；

2、取一大盘，将烤过的低粉和另外的一半低粉，糖粉，苏打粉和泡打粉一起过筛；

3、猪油室温融化后和盐一起加入做法2.中，用手搓揉成均匀的松散状，再加入鸡蛋继续用手和成面团；

4、将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右；

5、取面团25克，用手揉成圆球状后，放入烤盘上，用手轻压面团表面，然后嵌入核桃，再把鸡蛋液扫在小饼的表面；

6、将做好的小饼放进预热过的烤箱，180度烤25左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右，即可取出；

7、彻底放凉后，放入密封盒保存。