如何制作菠菜炒鸡蛋

1、菠菜是很好制作的菜，我们家的已经长得稍微有些老了，摘回来把黄叶子去掉洗净备用。

2、大蒜我们需要去皮，将它洗净，切成蒜片。鸡蛋我们也得把鸡蛋壳打碎，放入碗里。

3、将鸡蛋加入少许白糖、食盐、孜然粉，这样做出来会有烧烤味，哈哈，变着花样吃。

4、我们开火，将锅烧热，再把花生油或是菜籽油等烧热，放入切好的蒜片，煸炒出香味。

5、然后我们将准备好的鸡蛋，倒入油锅里，先不要急着翻面。下面凝固了，再翻鸡蛋饼面。

6、接着我们就可以放入洗净的菠菜了，为了好熟，可以茎叶子分开炒，先放茎，再放叶子。炒几下，放入生抽少许盐就可以出锅了。