脆皮烤鸡怎样做

1、每日优鲜上拼的三黄鸡，700克，很小很嫩，自然解冻后洗干净，有点害怕，让婆婆帮忙剁掉了鸡头

3、用酱油（老抽），盐，黑胡椒粉，混合香料（没有的话也可以不加）抹到鸡全身，特别是翅膀，腋下，鸡腿部分，都要抹到哦，套上保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚。

5、抹一点食用油，然后穿上烤架。鸡翅和鸡腿部分我发现会往下掉，就用牙签固定了。

7、真的太香了，滋啦滋啦的声音，中间我开烤箱换了一下油纸，第一张惨不忍睹，这是第二张。第二轮烤制，230度，15分钟。这也是“脆皮”的关键。