家常做法的小锅米线

1、主要成份：米厂米粉（可以犰壅嬖玳厚也可以薄，如果没有米粉可以用米粉，可以用干米粉浸泡软化）、韭菜、辛平泡菜、鲜肉末（建议前腿嫩一点），云南菜一定要有当地的拓东一流的咸酱油（我喜欢环保袋，你也可以用奶瓶或其他酱油代替）

2、这就是昆明老字号呢‘授炬块翎米厂心’以前在桃源街通往北京路那里，时代变迁现在搬到宜良县南羊镇了，这个米线早上10点半左右售完，下午说是这家的都是假的！好货历来都是很快就卖完啦，不会一天到晚都有，就是这么拿翘！

3、新平泡菜味道最好

4、前腿肉是用手持式搅拌机做的。你也可以用手把它切碎或在蔬菜街磨碎

5、沱东一级酱油是云南菜必不可少的手工艺品。如果你没有，你可以用老酱油（你不能用生酱油，谢谢？）2。在锅里加一汤匙酱油

6、加入肉末，喜欢大的就放进去别搅哦??如果爱吃漂浮的肉末那就搅吧??

7、淘开那些粘在一起的米线，水中好操作

8、石锅版小锅米线

9、更新全程煮的步骤，原味小锅米线，配料里加了绿豆芽