怎样让你了解西安的特色名小吃

经历了千余年发展的陕西小吃。由于龊玖轮杓政治、经济、文化的有利条件，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。陕西小吃以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。她不仅是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠，也是陕西烹饪文化的重要组成部分，更是千百万到陕西旅游者的不得不吃的食粮。

西安风味小吃

1、传蕙蝤叼翕统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。 西瀚柏围歪安城内经营羊肉泡馍的以老孙各式陕西小吃成品(20张)家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。

美味小吃图例

1、biangbiang 面

3、八宝粥 （灌汤包的绝配）

5、炒凉粉1

7、炒麻食（也叫猫耳朵）

9、大盘鸡

11、汉中米面皮

13、黄桂柿子饼

15、活络面

17、搅团

19、烤油馍(孜然烤馍)

21、绿豆糕

23、玫瑰镜糕

25、泡泡油糕（又好吃又好玩）三原小吃

27、乾县豆腐脑

29、乔面活络

31、肉夹馍特写

33、沙锅米线

35、涮牛肚

37、酸汤水饺

39、羊肉泡馍的经典套餐