莲子安神养心的作用及相关食谱

1、 (1)莲子饮:莲子50枚，食盐少许，加水500毫升同煮20分钟，代茶饮，每晚睡前服。具有帮助睡眠的作用。

3、(3)莲子龙眼羹:莲子、龙眼肉(桂圆肉)、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖共放于大碗中，加适量水，上笼蒸透，每天适量服用。龙眼肉有补益心脾、养血安神的作用，百合有镇静和催眠的作用，莲子、龙眼、百合三味同煮，镇静催眠作用相得益彰，对更年期失眠患者颇为适合。

5、(5)百合莲子鸡蛋汤:百合15克，莲子20克，鸡蛋1只。鸡蛋煮熟去壳备用，先将百合、莲子煮熟，再加人煮熟的鸡蛋一同煮沸，吃蛋喝汤，食前可加人少量白糖。功能养心安神。中医认为鸡蛋黄有养血滋阴益智功能，用于心血不足、失眠烦热。在益心安神的莲子、清心镇静的百合中，加人鸡蛋同食，其安神助眠作用更佳，对更年期虚烦惊悸、失眠多梦等症具有很好的治疗作用。但是目前随着高胆固醇血症的患者日渐增多，许多人惧怕吃蛋黄，认为吃了蛋黄会使血中的胆固醇升高。其实蛋黄中含有诸多对身体有益的成分，例如蛋黄中的卵磷脂可增强记忆力，改善人的精神状态，对预防老年痴呆有好处。所以蛋黄不是不能吃，只是不能过量食用而已。