姥姥家的鸡蛋卷

1、肉馅加葱姜未、料酒、盐、黑胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀即可。

3、这个是八个鸡蛋，搅拌。这个鸡蛋液用完后，馅没用完，又打了四个鸡蛋。所以一共做了八个鸡蛋卷。

5、鸡蛋饼煎好后，关小火，放上肉馅。慢慢从端开始卷起来。卷紧一点。

7、卷好后开中小火，煎一下，盛出来。卷下一个，等都卷好后，把所有鸡蛋卷放锅里煎至两面金黄。这个时候鸡蛋卷并不完全熟，直接放冰箱冷冻保存！你还可以蒸熟。蒸八分钟就行了。