花菜家常菜做法

1、准备材料，洗净待用。

2、花菜先分成大朵，花朝下用盐水浸泡10分钟。

3、趁浸泡的功夫把辅料切好备好。

4、锅洗干净，把锅烧到冒烟才会粘锅。

5、然后再倒油，不需要太多，因为肥五花肉也会熬出油来。

6、将五花肉下锅。

7、煸炒半分钟后铺开熬油。

8、趁熬油的功夫把花菜再分成小朵。

9、分完油也差不多熬好了。

10、花菜下锅。

11、除芹菜外所有辅料一起下锅。

12、炒3分钟，画圈圈撒入料酒，这样在锅边蒸发会让菜很香。

13、均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀，所以放调料的时候一定要注意。

14、再加入耗油。

15、加入生抽。

16、加入芹菜。

17、炒半分钟。

18、装盘出锅。