简单易学的蛋糕制作步骤

1、步骤1

准备好最需要的材料。

2、步骤2

黄油和水一起放入奶锅，小火加热至黄油歌吩溶化，离火。

3、步骤3

把黄油液倒入玻璃碗。

4、步骤4

粘米粉过筛，加入到黄油液中，搅拌均匀。

5、步骤5

拌好的面糊，如果有颗粒可以再过筛一遍，这样更加细腻。

6、步骤6

把蛋黄加入到面糊中，拌匀。

7、步骤7

打发蛋白霜，糖分3次加到蛋白中，打发至小尖钩状态。打发蛋白时可以烧水。

8、步骤8

把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

9、步骤9

把拌好的面糊倒回到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

10、步骤10

拌好的面糊状态。

11、步骤11

把蛋糕糊倒入模具中，震一下震出大气泡，然后盖上保泉亲鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞。

12、步骤12

把蛋糕放入爷央冷蒸锅中大火蒸45分钟左右，期间不要开锅盖，蒸好后先焖几分钟再取出。

13、步骤13

蛋糕出锅后倒扣晾凉。

14、步骤14

脱模后就可以吃咯。

15、步骤15

营养健康的蒸蛋糕，好吃不上火。