芒果蛋挞的做法

1、将高筋粉和低筋粉混合，搅拌均匀。

3、再加入盐。

5、然后轻抓成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

7、冷藏后的面团取出，用擀面杖擀成4-5mm厚的长方形面片，差不多是黄油大小的2倍。

9、将面片两边向中间折起，然后捏紧封口，注意四周都要捏紧。

11、两边再向中间折起。

13、第三次被子叠完后，取出，用擀面杖擀成3mm厚的面片。

15、然后从一边卷起，稍微卷得紧密一点。

17、准备蛋挞液。将淡奶油和牛奶混合倒入锅中，加入糖粉，也可以用白糖代替。

19、蛋黄中加入低筋粉，搅拌均匀。

21、然后再过筛一遍。这样蛋挞液就做好了。

23、将冷藏至硬的蛋挞皮取出，切成小段，然后竖在案板上，用手掌压扁。

25、刚好铺在蛋挞模中。

27、倒入蛋挞液，8分满即可。烤箱提前预热。190度，烘烤25分钟，就可以享用啦！