香肠辣爆芸豆丝

1、首先把所有的食材备齐。

2、芸豆摘洗干净后，用刀斜切成丝，小葱切丁。

3、把红椒去籽后，用刀切丝，香肠用刀斜切成薄片，香肠我是提前蒸熟的，放在冰箱冷冻，随吃随取特别方便。

4、锅中倒入适量的清水煮沸后，放入芸豆进行焯水，看见芸豆丝变色变软时，捞出过冷水后沥干。

5、另起锅烧热后，倒入花生油烧至八成热时，爆香葱丝后、加入牛肉辣酱，大火快速翻炒均匀

6、加入香肠大火继续快速翻炒片刻。

7、这个时候加入焯过水的芸豆丝。

8、再加入花椒粉增加口感。

9、根据个人口味，加入适量的盐调味。

10、大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。

11、这个时候加入红椒丝。

12、再放入鸡精调味。

13、大火继续快速翻炒均匀。

14、直到彻底把芸豆丝炒熟即可关火。

15、香浓可口又营养丰富的香肠辣爆芸豆丝就出锅咯。

16、成品一