肉段烧茄子的做法

1、洗好食材备用

3、土豆淀粉和玉米淀粉混合，多少要看你食材多少。然后倒入水，搅拌放置缉叮知燠沉淀为湿淀粉。（忘记照相，少了湿淀粉的图）

5、茄子洗去盐水，挤干净水分，跟腌制的肉段再搅拌一起，放置十分钟。 蚝油 盐 生抽 糖 鸡精 调汁备用。

7、热油放入食材 炸制金黄色捞出。

9、锅中热油放入葱花蒜片超香

11、倒入调好的料汁 烧开

13、大火收汁即可。