苹果这样做，大人小孩都爱吃

1、1 ， 苹果削皮切成滚刀块（大小要均匀，做出来好看）

2、2 ， 取一个容器，里面放 面粉 淀粉 （面粉淀粉比例1:3）鸡蛋一个， 少许泡打粉，和成稠糊，搅拌均匀后 ，再往糊里放少许色拉油，继续搅拌均匀 备用

5、5 ， 随后开小火，熬啊熬 熬啊熬，熬至起粘稠的白沫，这不是拔丝，这叫翻砂 继续熬 翻砂过后粘稠感缓解，但颜色没变，这也不是拔丝 这叫挂霜，继续熬，熬至糖的颜色发哲翩猾洽淡黄色，且糖液稀释，这个时候请关火，放入炸好的苹果翻炒至锅内糖液全部挂上苹果，请出锅装盘 撒上芝麻。