如何做家常肉饼

1、首先，将700克面粉对上一定比例水（凉水）和面。和好后在盆里放置半小时再放到面板再次和，直到面团手感劲道位为止。

2、第二步，拿出之前准备好的肉馅。肉馅是直接从超市买的，自己回来放了葱和食盐，然后用热油加花椒姜丝浇在肉馅上搅拌即可。

3、第三步，在面板上撒一层面粉，将醒好的面放在上面，揉成长条装。如图所示。

4、第四步，将面均匀的分成等份解开，然后擀成6mm左右厚度的面皮，并将肉馅均匀的铺在上面，记得留边，铺一半哦。如图所示

5、第五步，将另一半面对折，盖上肉馅。用手轻轻的将边按在一起。然后用一个碗沿着边缘用力转一圈，将多余的面边撕下来。如图所示

6、第六步，起锅加热，待锅表面热后放上馅饼。小火，大概三分钟后，将馅饼翻个，盖上锅盖。5~6分钟后即可出锅。

7、第七步，出锅。馅饼温度降低后，可以切成两半。