咖喱土豆鸡肉块的做法

1、把鸡胸肉和土豆切小块，这样炒出来又快又好看（鸡胸肉块可以放点生粉/淀粉拌一下）

2、下油，烧热，放入鸡肉块。（如果你和我一样用的是铁锅，就一定要等鸡肉变白底下有点微金黄再动铲，不然容易黏锅），我喜欢把它炒的微金黄（如图），因为感觉这样子没有鸡肉的腥味，但这只是我个人感觉哈

3、鸡肉炒好后，放入土豆，把土豆炒熟（这样最后放咖喱时土豆会更入味，图是土豆炒熟的状态）。放入生抽，炒匀，再放入清水，水没过土豆即可，火一直是大火。

4、大火把水煮开后，放入咖喱块，待咖喱块和水融合后再煮2～3分钟，转至小火，盖锅盖，等煮至土豆软烂（就是铲子可以轻轻松松把它一分为二），就可以掀开盖并把火转大火收汁。

5、待汤汁煮至浓稠，转小火，放盐调味，就可以关火，盛出。