全网首创低脂岩烧乳酪蛋挞

1、取出6个蛋挞皮，放在烤盘上常温化冻。

2、在碗里放入100g全脂纯牛奶、20g细砂糖和一个鸡蛋（蛋液重约45g）搅打均匀。

3、将搅拌均匀的液体过滤。

4、过滤好的液体倒入蛋挞皮中，这个量刚好是六个蛋挞的量。（别人都说是倒8分满即可，我是喜欢倒得满满的，一口下去馅料足足的）

5、放入预热好的烤箱，以220℃烤18分钟即可，这时蛋挞并没有烤出焦斑（没有淡奶油，蛋挞是不容易烤出好看的焦斑，大家不要以为是失败了）。

6、趁着烤蛋挞的时间，我们来准备岩烧乳酪酱：1.5片芝士片（重约25g）、20g炼乳、和3g黄油放入瓷碗里。

7、放入微波炉高火加热15秒钟，取出来后搅拌至芝士片和黄油完全融化。

8、等蛋挞烤好了，涂上岩烧乳酪酱，每个蛋挞上涂大约7-8g。

9、放入预热好的烤箱，以220℃烤4分钟即可，一口下去，满满的芝士香，外皮酥脆，内馅超级嫩滑，太满足了！