莴苣枝爆炒豆腐

1、备好原材料：莴苣二根·油豆腐半斤·五花肉四两·青椒两个；

2、油豆腐，对半切开；

3、莴苣切成长条薄片，五花肉切成薄片，青椒斜切成块；

4、锅中放油烧沸，肉片下锅炸出油脂；

5、莴苣枝下锅，爆炒至熟；

6、加入油豆腐下锅，炒至土腐表面发软；

7、调入盐，放入青椒，炒至菜收味；

8、淋入酱油·陈醋，翻炒至菜起色；

9、最后，炒至菜好时，关火摆盘；

其菜特点：莴苣软嫩香甜，豆腐香软酸辣美味；