自制Q弹的香肠的做法

1、肥瘦相间的猪肉洗干净，去皮，切成小块

3、2勺生抽、料酒，适量盐、糖一起搅拌均匀备用。

5、然后加入适量生粉拌匀，生粉可以用红薯淀粉，豌豆淀粉，土豆淀粉都没问题。

7、羊肠衣提前用清水浸泡半小时左右，然后反复冲洗干净，可以用筷子穿进去翻出来再洗另一面，我是用小刷子刷刷刷……了很久

9、要灌得饱满一点，紧实一些，口感更好

11、然后晾起来风干，天冷了户外晾半天也没事，天热的时候做用风扇吹两三个小时就可以，室外太热，肉会变质。

13、迅速放入冰水里浸泡至完全冷却，一定要用冰水，这样下次煮出来才Q。

15、啊～喂你们……