抹茶生吐司，汤种法

1、烫种材料全部混合均匀，放冰箱冷藏一晚。

2、主面团材料除了盐和黄油外，其他全部放入厨师机面缸内，烫种也放进去。注意！！水分含量较大，主面团中牛奶的量先预留些，根据自己面粉吸水情况再适当添加。

3、低速混合成絮状后转中高速揉面。 面团不沾手且能拉出厚膜。

4、加入盐和黄油。

5、继续揉面至完全阶段，形成手套膜。

6、室温25-28度进行第一次发酵，至2-2.5倍大。

7、分成等量的6份，滚圆后松弛20分钟。

8、用擀面杖擀开一个面团

9、翻面，左右两面向中间折叠

10、擀长

11、卷起。（我这里只做了一次擀卷，也可以做两次擀卷。）

12、3个一组放入吐司盒内。

13、烤箱发酵功能，35度发酵1小时，烤箱内放一杯热水。发至7分满后拿出，开始烤箱预热180度。

14、吐司盒加盖，烘烤约40分钟。（大家根据自己吐司盒和烤箱设置时间温度）

15、出炉后震一下吐司盒，脱模放凉。

16、吐司还是微微热的时候用保鲜袋包好保秽颢擤崮存，两天内不吃的建议切片后冷冻。要吃的前一晚拿出来放室温，第二天可以直接吃。