怎么做葱油鸡

1、挑选只鸡，拔掉毛，去除内脏，处理干净，擦干水分

2、用盐，味精，米酒均匀的涂抹在鸡身内外放置腌2小时。

3、将鸡放入蒸锅内，用大火蒸至没有血水流出。

4、鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝，姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。

5、起锅将油放入加热，淋在葱姜上。

6、拿半杯蒸鸡剩余的汤用水，太白粉勾芡，将勾芡的汁均匀的淋在鸡肉上，香香可口的葱油鸡就做成了。