如何烹饪麻婆豆腐

1、首先我们要把豆请埚簿薄腐切成小方块。在水里放入一点盐。把切好的豆腐放进盐水水中。浸泡大约10分钟。然后捞出来放在一旁

2、把锅旺火炒热，再注入适量花生油用来炒肉丁

3、当肉丁入色后放入适量的豆瓣酱翻炒。翻炒出香味后放入豆豉再次翻炒。把豆豉翻炒出香味后，放入少许蒜末翻炒。最后加入一点黄酒炒匀

4、炒好以上材料后，倒入肉汤把它们煮开。然后放入适量的酱油。。接着放入豆腐一起煮开

5、·豆腐煮大约5-6分钟。接着放入一勺鸡精。把鸡精和水淀粉搅匀。这是要慢慢的搅动锅底是豆腐全面加热

6、当豆腐慢慢入色后就可以出锅装盘了。装盘后趁热在豆腐上撒上一层花椒粉。最后，切少许青蒜丝和少许香菜。这样就做好一盘香喷喷的麻婆豆腐了。