万水千山“粽”是情，没有海参怎么行

1、提高免疫力吃海参能够有效提高人体免疫力，海参含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，这些都是人体免疫功能所必须的物质。

2、吃海参能够有效抗衰老海参中所含有的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素以及磷、硒、烟酸、硅等，都具有延年益寿的作用，这也是吃海参能够长寿的主要原因。除此之外，这些元素还具有防止皮肤衰老和促进人体细胞再生、修复功能，具有很好美容效果。

3、改善睡眠 提高记忆力

海参中的精氨酸含量比其它生物高，能够有效缓解神经衰弱，所以吃海参能够有效改善睡眠。同时，海参中含有的烟酸、钙、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳有良好效果，适合脑力工作者。最重要的是，海参中还含有丰富的DHA和牛磺酸， 其是促进大脑发育的重要元素，能够有效增强人体记忆能力，具有益智作用，所以，在孩子成长期间，适当食用海参进补，有助于海参大脑成长。

1、口感

海凉粉清凉爽口，入口即化。海参经过简单加工，口感特别鲜脆，并且营养不流失。凉粉与海参用最原始的方式融合在一起，给您最奇特的味觉体验。

2、营养价值

1、海凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压、降血糖，丰富的膳食纤维，不仅具有极强的饱腹感，而且还能润肠通便；海凉粉性凉，可以清凉泻火，因此是消暑的清凉小吃；也有人说凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素，收清肺化痰、排毒养颜的功效。

2、海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。海参是所有事物中唯一一种不含有胆固醇的食品。

3、原料

1、海凉粉：选用上等的海中燕窝—海石花，由专业厨师纯手工制作，天然无添加。上等海石花熬出来的海凉粉，状如水晶，晶莹透明，有大海的清新气息。

2、海参：选用体型完整端正的活海参，淡口、结实而有光泽，其大且刺饱满。在制作时，调控下刀的角度和力度，既能保证海参营的美观度，又确保了海参鲜脆的口感。