如何简单的烧烤贝类海鲜

1、我们要简单的烧烤所以理所当然的第一步就是备好一个烧烤架，然后因为我们要制作的只是一个简单的烧烤所以呢并不需要有多么大的烧烤器材，像我这种即可，简单小巧，方便。这个时候我们可以根据自己的口味调制一些酱汁，然后我们生起碳即可完成准备工作。

2、然后将我们洗净处理好的文蛤放在烤架上即可，这个时候我们一定要记住，文蛤一定要处理干净，因为我们的烧烤是不完全将文蛤加热的，这样吃起来也更加鲜美 ，但是与此同时对我们处理文蛤也是提出了挑战，具体大家可以看看我的其他文章上面有详细的教程。

3、稍微的烤制一会，就可以见到文蛤已经微微的张开了他的贝壳，这个时候我们只需要在静静的等待大概一两分钟即可，如果发现一两分钟后还有文蛤没有敞开它的壳，那么证明这个文蛤不新鲜了，我们需要扔掉它，切记，不可食用！

4、再烤制两分钟后我们可以将我们事先调好的酱汁之类的调料，浇在我们正在烤制的文蛤之上，这样的话我们就可以让它提前入味，慢慢地渗入文蛤的内部，让其变得更加的好吃，如果没有事先调好的酱汁，也不要紧文蛤本身也足够鲜美。

5、这里我要教给大家一种特别美味的吃法，那就是在烤制的文蛤上放入黄油一小块，这样黄油慢慢地融化在文蛤壳上一会就会布满整个文蛤，当然你也会问到香味，黄油的味道和文蛤的海鲜风味交织在一起，会给我们带来无穷的享受。